効率的な作業
沖合で響く威勢のいい声！揺られる船上で効率よく迅速に作業を進める為、声を掛け合いながら秋鮭を船上へあげていきます！

鮮度保持
水揚げされた秋鮭は船内の氷水が入ったタンクへすぐに入れられます。鮮度保持の為に丁寧に、迅速に！

張りのある新鮮な卵
水揚げされた秋鮭から丁寧に卵を取り出し、臭みの原因の血合いや膜を綺麗に洗浄していきます。

口の中でとろけるイクラへ
筋子を綺麗にほぐし、弱い卵を水圧で除去していきます。口の中でとろける最高のイクラを作るために！

しじ美醤油+海鮮丼
しじみの風味豊かなお醤油が海の幸を一層引き立たせる豪華海鮮丼！

豪華海鮮サラダ
お好きな海の幸を豪勢にお皿に並べあっさりドレッシングで！！

秋鮭親子丼
脂のノッたサーモンとトロけるイクラのコラボ！酢飯との相性も抜群！

帆立/イクラのせ
ぷりぷりの帆立とまろやかで口当たりの良いイクラのマリアージュ！